des chefs reconnus pour des réceptions uniques

Enfant terrible de la gastronomie Française, David Faure est un Chef  en ébullition permanente, en création, en perpétuelle évolution.

Sa cuisine est comme son caractère, tantôt douce, tantôt violente, réfléchie ou instinctive dans la tradition ou l’évolution, dans la simplicité comme une assiette de tomates bio avec le juste assaisonnement pour mettre en valeur le produit, ou la complexité de la cuisine moléculaire.

Chef du restaurant HANgoût à Nice, Takayuki Kamiya fait preuve d’une précision de Samouraï.

Il réinvente les classiques français, mais toujours avec une touche Japonaise dans la précision des cuissons, l’esthétique et la rigueur. Mélant les techniques nippones avec nos meilleurs produits de saison, il donne un nouveau souffle à la création.